Séance 6 : Création de qualité et de durabilité grâce à l’innovation. Gregg Schmidt.

L’avenir sera très difficile pour l’industrie, en particulier en ce qui concerne les nombreuses questions commerciales. Les politiques gouvernementales, les groupes d’intérêts à thème unique, les médias sociaux et les preuves douteuses de l’incidence de l’élevage et de la production et de la consommation de viande sur l’environnement, la protection des animaux et la santé humaine constituent tous des pressions qui s’exercent par l’exigence de réponses solides par l’industrie. Mais la technologie, l’innovation et de bonnes pratiques – fondées sur la science – ont le potentiel pour l’industrie de contribuer de manière significative à nourrir la planète de manière durable tout en répondant aux préoccupations de la société. Transformons ces défis en opportunités.

Panel modéré (pas de présentations, seules Q&R : “Comment l’industrie de la viande va aller vers l’avenir, quelles sont les innovations les plus importantes pour montrer nos préoccupations au sujet de l’environnement et de l’être humain”)

  • Producteur de mouton de Nouvelle-Zélande.
  • Ken Sullivan, directeur général de Smithfield.
  • Jacques Creyssel, Président de la Fédération internationale d’Associations de Détaillants.
  • Producteur de boeuf de l’Australie.