Séance 3 : La croissance durable de la production animale.

L’industrie de la viande a été attaquée sans relâche pour son impact sur les émissions de gaz à effet de serre, l’utilisation des ressources, et le bien-être des animaux. Mais cette vue est souvent basée sur des éléments de preuve et des données pauvres et biaisées, qui ne considèrent pas la portée des effets et des compromis qui constituent un avenir durable pour les industries du bétail et de la viande. En bref, la réalité à travers le monde est beaucoup plus nuancée.

  • Hsin Huang, Introduction et aspects principaux.
  • Les objectifs de durabilité de GCM, Jorge Esteve.
  • Objectifs de durabilité de SuKarne, Jesús Vizcarra.
  • Conseil de l’exportation du soja des États-Unis.
  • Discussion